Sentinel Digital Desk
যিহেতু নৱৰাত্ৰি দেৱী দুৰ্গাৰ সন্তুষ্ট আৰু আশীৰ্বাদ বিচাৰি ৯ দিনৰ উপবাসৰ প্ৰতীক। বহুতে ন দিনৰ বাবে উপবাস পালন কৰে। কিছুমান লোকে কেৱল পানী খায়, কিছুমানে ফল খায় আৰু আন কিছুমানে দিনত কেৱল এবাৰ আহাৰ সেৱন কৰে। ইয়াত কিছুমান ব্ৰতৰ নিয়ম আছে যিবোৰ আপুনি জানিব লাগে। উপবাসৰ নিয়ম আৰু খাদ্যৰ বিষয়ে জানক
নৱৰাত্ৰি উপবাসৰ সময়ত ফল খোৱাটো আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ। কিছুমান ভক্তই কেৱল ন দিনজুৰি কেৱল ফল আৰু গাখীৰ খাবলৈ পছন্দ কৰে। কেৱল এটা নিৰ্দিষ্ট ফল নহয়। আপুনি সকলো ধৰণৰ ফল খাব পাৰে আৰু সেইবোৰৰ আশ্চৰ্যজনক লাভালাভ উপভোগ কৰিব পাৰে।
নৱৰাত্ৰি উপবাসৰ সময়ত, এটা জনপ্ৰিয় ব্যঞ্জন হৈছে চাবুদানা খিচৰী। ইয়াক চাগো আৰু শুকান মচুৰ দাইলেৰে তৈয়াৰ কৰা হয়, যাৰ ফলত ই এক অতি হজম যোগ্য খাদ্য হয়। এই ব্যঞ্জনৰ মুখ্য উপাদান হৈছে চাউল, উৰাদ দাইল, মগু দাইল, বেংগল গ্ৰাম, আৰু চানা দাইল। যদি আপুনি মিঠা কিবা বিচাৰে কিন্তু অত্যাধিক চেনী বা পৰিশোধিত ময়দাৰ সামগ্ৰী খাবলৈ আপত্তি নকৰে, চাবুদানা লাড়ু হৈছে নৱৰাত্ৰি উপবাসৰ সময়ত আপুনি খাব পৰা আন এক জনপ্ৰিয় ব্যঞ্জন।
নৱৰাত্ৰিত, উপবাসৰ সময়ত ঘেঁহু আৰু চাউলৰ দৰে নিয়মীয়া শস্যৰ অনুমতি দিয়া নহয়। গতিকে আপুনি বাকহুইট ময়দা (কুট্টু কা আট্টা) বা ৱাটাৰ চেষ্টনাট ফ্লাৰ (সিংগাৰে কা আট্টা) বা অমৰনাথ ময়দা (ৰাজগিৰা কা আট্টা) পছন্দ কৰা উচিত। আৰু সাধাৰণ বগা চাউলৰ সলনি, আপুনি বাৰ্ণয়াৰ্ড বাজৰা (সমাই কে চাৱাল) খাব পাৰে।
পাচন পাচলিৰ ভিতৰত আছে ড্ৰামষ্টিক আৰু লাও। এই পাচলিবোৰ উপবাসৰ সময়ত খোৱাৰ বাবে উপযুক্ত। লগতে, নৱৰাত্ৰি উপবাসৰ সময়ত চীজ, পেনাৰ, ঘিউ, মালাই, খোয়া আদিদুগ্ধজাত সামগ্ৰী বেছিভাগ খোৱা হয়।
নৱৰাত্ৰিৰ সময়ত সকলো দ্ৰুত আৰু সংসোধিত খাদ্য, পিয়াজ আৰু নহৰু ব্যৱহাৰ কৰি প্ৰস্তুত কৰা খাদ্যৰ পৰা সম্পূৰ্ণৰূপে বিৰত থাকিব লাগে। আমিষ খাদ্য, কণী, সুৰা, ধূমপানৰ পৰা বিৰত থাকক। মাহজাতীয় শস্য, মচুৰ দাইল, চাউলৰ আটা, সম্পূৰ্ণ ঘেঁহুৰ আটা আদিও ভক্তসকলে পৰিহাৰ কৰিব লাগে।