বিবিধ

আপুনি যদি কফি খাই ভাল পায়ঃ তেন্তে পঢ়ক আমাৰ এই বিধি

কফি
কফি

অত্যাধিক কামৰ হেঁচাৰ পিছত বা কেতিয়াবা আমাৰ কামৰ হেঁচাই ভাগৰুৱা অনুভৱ কৰালে একাপ চাহ অথবা কফিৰ প্ৰয়োজন হয় সকলোৰে ৷ অৱশ্যে চাহ বা কফিৰ ক্ষেত্ৰত পছন্দ সকলোৰে পৃথক পৃথক৷ কিন্তু পছন্দ যিয়েই নহওক,চাহ বা একাপ কফিয়ে আমাৰ শৰীৰলৈ যি সতেজ ভাৱ আনে সেয়া চাহ বা কফিৰ প্ৰতি আসক্তি থকা জনেহে জানে ৷কিন্তু আজি আমি আলোচনা কৰিম কফিৰ বিষয়ে ৷ আহক জানো আমি সততে সোৱাদ লোৱা কফিৰ তৈয়াৰ কৰা প্ৰণালী বিষয়ে ৷ “কফি”এনে এবিধ সামগ্ৰী য’ত বিভিন্ন সামগ্ৰী মিশ্ৰিত কৰাৰ পিছত ইয়াৰ সোৱাদে লয় অন্যন্য ৰূপ ৷ প্ৰথমতে জানো আহক কেপেচিনো কফীৰ বিষয়ে ৷

কেপেচিনো কফী তৈয়াৰ কৰিবৰ কাৰণে গাখীৰ ১ কাপ,পানী প্ৰয়োজন অনুসাৰে,কফী পাউদাৰ সৰু চামুচেৰে ১ চামুচ,মিহি চেনীৰ দানা ১ চামুচ আৰু প্ৰয়োজন অনুসাৰে চকলেট । কাৰণ চকলেটৰ জৰিয়তে কফীৰ ওপৰত আভৰণ দিয়া হয় । ইয়াৰ পিছত এটা কফী ম’গত কফী পাউডাৰ,চেনীৰ মিহি দানা আৰু প্ৰয়োজন অনুসাৰে পানী লৈ ফেটীব লাগে ৷ অলপ সময়ৰ পিছত এই সামগ্ৰীসমূহৰ ৰঙ গাঢ় হ’ব ৷ এতিয়া এটা পেনত গাখীৰ গৰম কৰিব ৷ কিন্তু মন কৰিব যাতে গাখীৰখিনি উতলি নাযায় ৷ গৰম গাখীৰখিনি কাঁচৰ এটি পাত্ৰত দি ফেন নহালৈকে মিশ্ৰিত কৰিব লাগে ৷ ইয়াৰ পিছত আপোনাৰ কফি কাপটোত গাখীৰ খিনি দি এখন চামুচেৰে আকৌ মিলাই দিব ৷শেষত চকলেটৰ অংশ লৈ বা চকলেট পাউডৰ লৈ কফীৰ ওপৰত এটি আৱৰণ দি পৰিবেশন কৰিব পাৰে ৷

কেফে মোকা কফী ।

গাখীৰ ১ কাপ ,ডাৰ্ক চকলেট ২০ গ্ৰাম,ইনষ্টেন কফী ১ চামুচ,চেনী ১ চামুচ আৰু ক্ৰীম ১/২ চামুচ ৷ এতিয়া এটা পেনত অলপ গাখীৰ লৈ গৰম কৰিব ৷ লগতে অন্য এটা পেনত গৰম পানীত ডাৰ্ক চকলেট ইনষ্টেন কফী পাউডাৰ আৰু চেনী মিশ্ৰিত কৰিব লাগে ৷ ইফালে চকলেট গৰমতে গলি যাব ৷ ইয়াৰ পিছতে এখন ডাঙৰ চামুচেৰে গৰম কৰা গাখীৰখিনিৰ লগত মিহলাব লাগে ৷লগতে বাকী থকা গাখীৰ খিনি এটা কাঁচৰ পাত্ৰত ৰাখি ভালকৈ মিশ্ৰিত কৰিব লাগে ৷ইয়াৰ পিছত এটা কফীৰ ম’গত চকলেট আৰু কফীৰ মিশ্ৰণ লৈ ফেটী লোৱা গাখীৰ লৈ তাৰ ওপৰত ক্ৰীমৰ এটা তৰপ দি পৰিবেশন কৰিব পাৰে ৷

কেফে লাতে

কেফে লাতে তৈয়াৰ কৰিবৰ কাৰণে প্ৰয়োজন কফী পাউডাৰ ২-৩ চামুচ,মিহি চেনীৰ দানা ১ চামুচ,গৰম পানী ১/৪ চামুচ,গাখীৰ ১ কাপ৷ ইয়াৰ পিছত ১ কাপ কফী পাউডাৰ,মিহি চেনীৰ দানা আৰু গৰম পানী লৈ মিশ্ৰণ কৰিব লাগে ৷ গৰম গাখীৰক এটা পাত্ৰত লৈ ফেন নহালৈকে ঘূটি থাকিব লাগে ৷ইয়াৰ পিছত এই গাখীৰ খিনিক লাহে লাহে কফী কাপত দি পৰিবেশন কৰিব ৷

এক্সপ্ৰেছ’ কফী

কফী পাউডাৰ সৰু চামুচেৰে দুচামুচ,চেনী ১ চামুচ,গাখীৰ ১ কাপ,পানী প্ৰয়োজন অনুসাৰে লগতে চকলেট পাউডাৰো প্ৰয়োজন অনুসাৰে৷একাপ কফী পাউডাৰৰ লগত অলপ চেনী মিশ্ৰিত কৰিব ।এক্সপ্ৰেছ’ কফীৰ সোৱাদ কাঢ়া হয় ।কাৰণ ইয়াত কফীৰ মাত্ৰা বেছি হয় ।ইয়াত অলপ গৰম গাখীৰ মিশ্ৰিত কৰি ৰং কাঢ়া নোহোৱালৈকে ফেটীব লাগে ৷ ইয়াৰ পিছত এটা পেনত অলপ গাখীৰ গৰম কৰি কফী কাপত লৈ ওপৰত কফীৰ পাউডাৰৰ আৱৰণ দি পৰিবেশন কৰিব পাৰে ৷

অধিক খবৰৰ বাবে পঢ়ক :বিবিধ