আজিৰ অসম
সকলো খাদ্যপ্ৰেমীৰ বাবে, ইয়াত কিছুমান ভাৰতীয় পৰম্পৰাগত ব্যঞ্জনৰ তালিকা দিয়া হৈছে
২৯ জানুৱাৰী,২০২২
ৰেচিডো মচলা মাছ
এয়া হৈছে মচলা আৰু নহৰুৰ পেষ্টেৰে ঢাকি থোৱা মাছ আৰু তাৰ পিছত ভজা হয়
চিংৰা
এয়া হৈছে আলু, মটৰ, পিয়াজ, পনীৰ আদিৰ সৈতে এক ত্ৰিভুজাকাৰ আৰু সুস্বাদু খাদ্য। ইয়াৰ পিছত ইয়াক পুদিনা চাটনি আৰু চছৰ সৈতে পৰিৱেশন কৰা হয়।
কুলফি
কাঠবাদাম, পিস্তা আৰু ডাঠ গাখীৰ ব্যৱহাৰ কৰি তৈয়াৰ কৰা এক ভাৰতীয় ষ্টাইলৰ আইচক্ৰীম।
পাপদি চাট
এইবোৰ ভজা আৰু মুচমুচে ৱেফাৰ আৰু উতলা বুট, তামোল আৰু পুদিনা চাটনি, সিজোৱা আলু, দৈ, জলকীয়া আৰু অন্যান্য মচলাৰ সৈতে পৰিৱেশন কৰা হয়।
ৰুমালি ৰুটি
এই ৰুটি ৰুমালৰ দৰে পাতল আৰু ইয়াক নেপকিনৰ আকৃতি দিয়া হয়।
পকোড়া
এইটো উত্তৰ প্ৰদেশৰ স্থানীয় খাদ্য। পকোড়া তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহৃত উপাদানবোৰ হৈছে পিয়াজ, আলু,পালেং শাক, গ্ৰাম ময়দা।
গাজৰ হালৱা
এইটো ভাৰতৰ আটাইতকৈ সুস্বাদু মিঠাইবোৰৰ এটা। আপুনি মিঠাই তৈয়াৰ কৰিব লগা উপাদানবোৰ হৈছে গাজৰ, গাখীৰ, চেনী আৰু শুকান ফল।
ধোকলা
এইটো এটা জলপানৰ খাদ্য যি গুজৰাটৰ বাসিন্দা। ঢোকলা প্ৰস্তুত কৰিবলৈ কিণ্বিত চাউল আৰু বুটৰ আটা ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
ভিণ্ডি মচলা ফ্ৰাই
মচলাৰে ভৰ্তি আৰু অলপ পৰিমাণৰ তেলত ভজা ভেণ্ডি।
ভেলপুৰী
কেৱল অলপ ফুলা চাউল, পাচলি, ৰঙা চাটনি বা চছ মিহলি কৰক। এটা সুস্বাদু জলপান সাজু।
দোচা
এইটো চাউলৰ আটাৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা আৰু সম্ভাৰ (মচুৰ চছ) আৰু পুদিনা, নাৰিকল আৰু ৰঙা জলকীয়া চাটনিৰ সৈতে পৰিৱেশন কৰা এক আহাৰ।
বেঙ্গন ভৰতা
এইটো মচলাৰ সৈতে মচলাৰ সৈতে ৰন্ধা বেঙেনা আৰু অন্যান্য পাচলি ভাজি ৰন্ধা ব্যঞ্জন।
পানী পুৰী
এইবোৰ হৈছে মচলাযুক্ত পানী,পুদিনা চছ, মিশ্ৰিত আলু আৰু বুটমাহৰে ভৰ্তি ফোঁপোলা পিঠা।
জেলেবি
এইবোৰ হৈছে ভাৰতত সচৰাচৰ খোৱা কুণ্ডলী আকৃতিৰ মিঠাই। এইটো ঘেঁহুৰ আটাৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু মিঠাই ৰখাৰ বাবে চেনী চিৰাপত তিয়াই ৰখা হয়।
Explore