ভাৰতীয় চহৰ আৰু চহৰসমূহৰ বিখ্যাত ব্যঞ্জন
দিল্লী: চোলে ভটুৰে, চাট, আৰু নাহাৰী
যদি আমি ৰাজ্য আৰু বিখ্যাত ৰন্ধন প্ৰণালীৰ বিষয়ে কথা পাটো, দিল্লীয়ে সেই সকলোবোৰৰ শীৰ্ষত আছে। কিয়নো দিল্লীৰ ৰন্ধন প্ৰণালীত আছে গোলগাপ্পা, আলু টিক্কি, আৰু লগতে নাহাৰীৰ দৰে মুগলাই সুস্বাদু খাদ্য, এক বিশেষত্ব যাক পুৰণি দিল্লীত সৰ্বশ্ৰেষ্ঠভাৱে পৰিৱেশন কৰা হয়।
কলকাতা: ৰসগোল্লা আৰু অন্যান্য কলকাতাৰ পৰম্পৰাগত মিঠাই
কলকাতা ৰসগোল্লাৰ সমাৰ্থক কিন্তু আপুনি জানেনে, কলকাতা ৰন্ধনপ্ৰণালীৰ মেনুত আন বহুতো পৰম্পৰাগত মিঠাই আছে যিবোৰ অতি সুস্বাদু ।
পাটনা: লিট্টি চোখা
লিট্টি চোখা হৈছে বিহাৰৰ আটাইতকৈ বিখ্যাত সুস্বাদু খাদ্যআৰু এক প্ৰকাৰৰ ষ্ট্ৰীট ফুড য'ত আলু আৰু মচলাযুক্ত বেঙেনাৰে ভৰ্তি বেক কৰা সত্তু কেক থাকে। ইয়াৰ জনপ্ৰিয়তা এনেকুৱা যে ই আন ৰাজ্যতো ষ্ট্ৰীট ফুড হিচাপে ব্যাপকভাৱে উপলব্ধ।
আগ্ৰা: পেথা
তাজমহলৰ পিছত, আগ্ৰা ইয়াৰ আইকনিক পেথাৰ বাবে বিখ্যাত, এটা বেক কৰা গাখীৰ মিঠাই। সমগ্ৰ ভাৰতৰ মানুহে ইয়াক আগ্ৰা কা পেঠা বুলি কয় যিয়ে আমাক ইয়াৰ জনপ্ৰিয়তাৰ বিষয়ে এটা ধাৰণা দিয়ে।
মুম্বাই: ভাদা পাভ
যেতিয়া মুম্বাইষ্ট্ৰীট ফুডৰ কথা আহে, ভাদা পাভতকৈ অধিক জনপ্ৰিয় একো হ'ব নোৱাৰে। এটা সৰল ব্যঞ্জন য'ত এটা মচলাযুক্ত চাটনিৰ সৈতে খোপাৰ ভিতৰত আলুৰ কাটলেট থাকে আৰু তথাপিও ইমান আইকনিক।
চেন্নাই: ইডলি দোচা
চেন্নাই ৰন্ধনপ্ৰণালীৰ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ ব্যঞ্জনটো হ'ল ইডলি সম্বৰ। এক প্ৰকাৰে, এই ব্যঞ্জনটোৱে দক্ষিণ ভাৰতৰ সকলো সংস্কৃতিক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে য'ত ইডলি, দোচা, আৰু বড়া, আৰু সম্বৰ হৈছে মুখ্য ব্যঞ্জন।
হায়দৰাবাদ: হায়দৰাবাদী দম বিৰিয়ানী
বছৰ ধৰি নিজামৰ দ্বাৰা শাসিত, হায়দৰাবাদী দম বিৰিয়ানী হৈছে ব্যঞ্জনত পৰিৱেশন কৰা মুগলাই আৰু অৱধি ৰন্ধনপ্ৰণালীৰ ভিতৰত সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ। যেতিয়া আপুনি নিজাম চহৰত থাকে তেতিয়া এইটো বাদ নিদিব।
জয়পুৰ: দল বাতি চুৰমা
মচলাযুক্ত দাইল বাতি চুৰমা হৈছে এটা ব্যঞ্জন যাৰ বাবে জয়পুৰ জনাজাত। ৰাজস্থানৰ সদায় অতিথিপৰায়ণ লোকসকলৰ দ্বাৰা ঘিউ আৰু প্ৰেমৰ ওডলৰ সৈতে পৰিৱেশন কৰা, এইটো আপোনাৰ "জয়পুৰত খাব লগা বস্তু"ৰ শীৰ্ষত থাকিব লাগে।
নাগালেণ্ড: বাঁহৰ গাঁজত ভাপত দিয়া মাছ
নাগাসকলে মাছ আৰু বাঁহৰ গাঁজত সোৱাদ ভাল পায় আৰু এই ব্যঞ্জনটো তাৰ স্মাৰক।
