আজিৰ অসম

ভাৰতৰ মুখৰ পানী ওলোৱা ৰাস্তাৰ খাদ্যৰ মানচিত্ৰ

২১ছেপ্তেম্বৰ,২০২২

ভাৰতৰ যিকোনো চহৰেই হওক, ৰাজপথত এটা সাধাৰণ দৃশ্য হ’ল শাৰী পাতি থকা গাড়ী, যাওঁতে হুইপ আপ কৰিব পৰা সুস্বাদু জলপান বিক্ৰী কৰা

কোৱা হয় যে ষ্ট্ৰীট ফুডৰ ধাৰণাটো মোগল যুগৰ পৰাই আহিছে য’ত কাৰাভানচেৰাই বা খান প্ৰচলিত আছিল। পথৰ কাষৰ চহৰবোৰত এইবোৰ স্থাপন কৰা হৈছিল যাতে যাত্ৰীসকলে বাটত কিছু পৰিমাণে পুষ্টি লাভ কৰিব পাৰে

আজি এনে অসংখ্য সুস্বাদু জলপান আছে প্ৰত্যেকটোৱেই নিৰ্দিষ্ট অঞ্চলৰ গৌৰৱ। উত্তৰে নিজৰ চোলে ভাতুৰে আৰু কালাৰী কুলচাৰ কথা গৌৰৱ কৰাৰ বিপৰীতে উত্তৰ-পূবৰ ৰাজ্যসমূহে ধোঁৱা দিয়া গাহৰিৰ মাংস, বাঁহৰ গুটিৰ পোনা আৰু ফাছাপা, নেপালী গাহৰিৰ মাংসৰ খাদ্যৰ বাবে গৌৰৱ কৰে