বহাগ বিহু ৰন্ধনপ্ৰণালী ২০২২: পৰম্পৰাগত ৰঙালী বিহুৰ সুস্বাদু খাদ্য আপুনি অসমৰ নৱবৰ্ষ উদযাপন কৰিবলৈ প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে
মাছৰ টেঙ্গা
মাছৰ টেঙ্গা হৈছে বিহু উপলক্ষে তৈয়াৰ কৰা টেঙা মাছৰ ব্যঞ্জন,ব্যঞ্জনটো হালধিত মাছ মেৰিনেট কৰি তৈয়াৰ কৰা হয়, আৰু এই ব্যঞ্জনটো অসমত এক বিশেষত্ব।
ঘিলা পিঠা
অসমীয়া ৰন্ধনপ্ৰণালীত বিখ্যাত আন এটা ব্যঞ্জন হৈছে ঘিলা পিঠা,এই ব্যঞ্জনটো বিশেষকৈ বহাগ বিহুৰ বাবে তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু ভোজত আগবঢ়োৱা বহুতো মিঠা ব্যঞ্জনৰ ভিতৰত এটা।
পকা মিঠৈ
পকা মিঠৈ হৈছে চাউলৰ আটা আৰু গুড়ৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা এটা মিঠা ব্যঞ্জন।এইটো ঘিলা পিঠা আৰু তিলপিঠাৰ সৈতে তৈয়াৰ কৰা এক দ্ৰুত মিঠা নৈবেদ্য আৰু বহাগ বিহু উদযাপনৰ সময়ত ইয়াক সাধাৰণতে খোৱা হয়।
তিলপিঠা
তিলৰ পৰা অসমশৈলীত তৈয়াৰ কৰা এক অনন্য অৰ্ধ-মিঠা ব্যঞ্জন।এই ব্যঞ্জনটো এটা পৰম্পৰাগত বিহুৰ সুস্বাদু খাদ্য আৰু প্ৰায়ে পৃথক অনুষ্ঠানৰ বাবে অসমবাসীৰ ঘৰত তৈয়াৰ কৰা হয়।
খাৰ
খাৰ হৈছে অসমৰ মানুহে প্ৰস্তুত কৰা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ ব্যঞ্জনবোৰৰ ভিতৰত এটা। ইয়াক সাধাৰণতে ক্ষাৰীয় দ্ৰৱণত ৰন্ধা কেঁচা অমিতাৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। এই সমাধানটো কলৰ ষ্টেমৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা হয়।
শাক
শাক হৈছে আমাৰ বিভিন্ন ধৰণৰ সেউজীয়া শাক-পাচলিৰে তৈয়াৰ কৰা এক বিশেষ সুস্বাদু খাদ্য। এই ব্যঞ্জনটো অত্যন্ত সুস্বাদু আৰু অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰাখি ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে।
মাছপিটিকা
মাছপিটিকা এটা সুস্বাদু আমিষ ব্যঞ্জন, মাছপিটিকা তৈয়াৰ কৰিবলৈ সহজ আৰু খাবলৈ সুস্বাদু।
